你每天吃的香肠都是这样做出来的,你还敢吃吗
看完了香肠的制作过程，你还敢吃吗？食品工厂内批量的香肠生产和传统的家庭香肠做法类似，也需要先准备好新鲜猪小肠，不同之处在于，工厂需要到屠宰场收集大量的猪小肠，大批量的猪小肠被放在一个盆里，看上去有点恶心。
新鲜猪小肠中有油脂和污物，这些都需要流水线上的工人花费大量时间进行手工清洗。接下来是上机刮肠，刮肠机会将肠皮和肠衣分开。
用通水的方式检验洗好的肠衣是否有破洞，有破洞的地方就要切断。
最后，还需要对肠衣进行长度和直径大小的分类处理，将相同尺寸规格的肠衣放在一起，腌盐保存。这样一看，食品厂制作香肠的过程的确比我们普通家庭制作香肠更加专业。
