它，傲视一众水果不曾被超越，它，仙号“超凡子”却随处可见，它，被誉为“智慧”的化身超然于世。
这一直在水果界顶峰的王者到底诉说着怎样的故事~~
苹果出现在中国，已有两千多年的历史。相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果，可见苹果在中国的历史很悠久。
道教把苹果视为仙果，它也是北欧神话中的青春之果，是希腊神话中的爱情之果。
苹 果
中文学名：苹果
仙 号：智慧果、超凡子、天然子、滔婆
五 界：植物界
种 族：苹果族
营养价值：富含矿物质和维生素
武 功：生津止渴、清热除烦、健胃消食
苹果神奇功效
苹果的性味温和，富含碳水化合物、维生素和微量元素，含有有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、B、C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，它是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
《英国医学杂志》公布了最新研究成果：每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。研究人员发现，50岁以上老人每天吃一个苹果，患心脏病或中风的风险就能降低12%。
预防癌症
日本弘前大学研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。
保护心脏
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低“坏胆固醇”并提高“好胆固醇”含量，而其含有的硼，是一种保护心脏、免得心脏病的矿物质。中医理论也认为：苹果具有强心的功效。美国营养学副教授库绪博士表示，苹果中所含的橡黄素能有效治疗心脏病。
治疗高血压
高血压的主要原因是由于钠元素过多。现代研究发现，苹果中含有比较多的钾元素，同时钠元素的含量比较少。苹果中的钾元素能够和体内多余的钠元素进行结合，将其排出体外。所以吃苹果能够很好的防治高血压，建议可以生吃苹果或者是榨汁服用。
降低血脂
日本果树研究所的试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果中的果胶能吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外，从而降低血脂。
防治糖尿病
糖尿病患者的主要原因就是由于身体中胆固醇过高所引起的，苹果中含有丰富的果胶，能预防身体出现胆固醇过高的情况，能很好的减少血糖含量。
抗氧化、防老年痴呆
美国康奈尔大学的研究发现，苹果中含有的栎精具有很强的抗氧化作用。与其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
苹果虽然营养丰富好处多，但也有很多禁忌需要注意
禁忌一
苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。
禁忌二
苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。
禁忌三
苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。
禁忌四
苹果核里有氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并发症。