红豆莲藕汤
用料：莲藕一节、红豆50克、薏米50克、冰糖适量、清水适量。
做法：
1、红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上。
2、连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开。
3、莲藕一节洗净，去掉外皮；切成较大的块，放入清水里浸泡，浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡。
4、豆子煮10分钟之后，放入莲藕；盖上盖子转中小火煮50分钟。
5、关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化。
6、稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
小贴士：莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。