红薯
红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。
红烧
维生素A能维持正常的视觉功能，素有“护眼小卫士”之称。而且，红薯有补脾和血、益气通便的作用，脾虚的人，可用红薯作为主粮，长期食用。
烤红薯
