土豆
造成头发枯黄还有可能是属于缺铜性黄发的状态，缺铜性黄发是说头发在生成黑色素的过程中缺乏了一种重要的物质——酪氨酸酶，这种物质是会造成身体铜缺乏，铜缺乏是会影响到这种酶的活性，进而会造成头发变黄。
而在土豆中有充足的铜元素，并且土豆也是属于碱性的食物，吃进身体能够很好的保证身体的健康，对于营养的补充是非常有必要的。
因而，在生活中是可以通过吃土豆来有效的保护头发。
除了上面的几种情况之外，在生活中造成头发发黄还有一个原因，那就是长期受到辐射，例如一些上班族、雷达探测员、X光研究者都是长时间的会接触辐射，时间一长就会出现头发变黄的情况发生。
这样的情况是可以多吃一些富含维生素A的食物，维生素A是能够有效的抵抗辐射。例如，在冬天的时候不妨吃一点胡萝卜，胡萝卜成熟于冬天，在冬天吃胡萝卜是能够有效的防止头发发黄，对于头发的滋养是非常有帮助的。
因而，在冬天，察觉到头发变黄，不妨多吃一点胡萝卜。