山药红豆糕
用料：山药200g、红豆100g、白糖40g。
做法：
1、山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山药泥。
2、红豆提前泡水12小时，后蒸熟。
3、锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干。
4、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。
5、将山药泥和处理好的红豆混合。
6、使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。
