5、蕨菜强致癌
江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。经过一系列实验，得出了非常权威的数据：蕨菜确实致癌，而且有强致癌性！
通过动物喂养试验表明，蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。而切即使是经过烹调加工过的蕨菜致癌，也能诱发癌症。因为烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还会合成新的致癌物。
6、会长大黄瓜
而买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这是使用过激素膨大剂。这样的黄瓜还是别吃了。
7、硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。
8、发黄的银耳
大家在超市选银耳的时候最好避开那些发黄变质的，这样的银耳一般是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
“民以食为天，食以安为先”，建议大家去超市选购食材的时候一定要注意食品安全，毕竟病从口入。