5、冰镇后的苦瓜捞出沥水，倒入放凉的话梅汁即可食用，如喜欢更甜的味道可放入冰箱冷藏2小时以上。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。因此，此款夏季减肥食谱也非常值得一试！
二、燕麦杂果沙拉
材料：核桃，大杏仁，葡萄干，蔓越莓，麦片，苹果、香蕉、猕猴桃、橙子或者是任意其他水果，自制无蛋奶沙拉酱豆浆或豆浆粉，醋或柠檬汁，盐，橄榄油。
做法：
1、将喜欢吃的几种水果按照个人喜好切片或者切粒，把新鲜的麦片用锅简单地炒一炒，使麦片香浓，颜色金黄。
2、将豆浆或豆浆粉，醋或柠檬汁，盐，橄榄油混在一起搅拌成乳状，制成无蛋奶沙拉酱。
3、用无蛋奶沙拉酱倒入其他准备好的材料中，就做成美味的自制燕麦杂果沙拉啦。
说明：之所以不用平常的沙拉酱是因为它热量太高，不适合减肥人士吃。无蛋奶沙拉酱其实还可以用别的材料来做，就是将内酯豆腐、醋、盐和橄榄油一起搅拌乳化即可。如果不喜欢自制的沙拉酱，你也可以用酸奶来代替，变化出更多种口味。无蛋奶沙拉酱或者酸奶热量都很低，而且加入的水果和杏仁等材料是非常棒的减肥食材，既健康营养，又可以为你提供能量，还能饱腹较长一段时间。
三、橙汁瓜球
材料：冬瓜，甜橙果珍，白糖。
做法：
1、用挖球器挖出冬瓜球，在开水中焯一下，时间不要太久，3分钟足够，以免失去脆嫩感。