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怎样辨别蜂蜜的真假:史上最全真假蜂蜜鉴别方法

   编辑: xwzz   来源: 互联网 标签: 怎样辨别蜂蜜的真假|真假蜂蜜鉴别方法

  选蜂蜜时一定要细心,不要贪便宜,真假蜂蜜鉴别方法:虽然市面上蜂蜜种类非常很多,但是蜂蜜的市场很乱,假蜜横行,浓缩蜜、水蜜充斥市场,导致真正的蜂蜜比较稀少。下面史上最全十大蜂蜜鉴别方法来袭,怎样辨别蜂蜜的真假然给你轻松分辨。

怎样辨别蜂蜜的真假(常见方法)

  现在市场上蜂蜜的造假程度已经到了炉火纯青的地步,根据一般的看颜色、品味道、闻气味等传统方法,已很难辨出一二来。消费者想买真蜂蜜,可学一招,但方法终归是抵不过商家的造假手段的更新,所以大家在购买蜂蜜时,尽可能的选择可信的商家。下面一些常见的蜂蜜真假辨别方法,一起来了解下。

怎样辨别蜂蜜的真假:史上最全真假蜂蜜鉴别方法

  1、闻味道,真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是绝对有花香味的,哪怕很淡,是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味,您可以采用对比方法,闻两瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一对比就能有很明显的效果。

  2、看气泡,蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消的,那是因为活性酶的原因;加工过后,上层只会有少量的气泡或者没有气泡,蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。

  3、看颜色,真正的蜂蜜是不会那么纯的,看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳,非常的透明,一般呈浅黄或深黄色

  4、看粘度,这点一定要注意,不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜,NO,不是这样的,蜂蜜是有波美度的,有的商家为了故意提高波美度,有意的加工脱水浓缩,水分少了,自然浓度就上去了,拉丝就很简单了,真的蜂蜜是半粘稠的,特别是到了夏季,还有点稀稀的,这是正常的,一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。

  5、尝味道,舌头是人体比较敏感的部位,辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

怎样辨别蜂蜜的真假:史上最全真假蜂蜜鉴别方法

  6、含杂质鉴别:取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀释搅匀静置24小时,有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂物,沉淀物越多则掺杂量越大,纯蜂蜜无沉淀析出。另外可将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。

  7、含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜呈珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

  8、含糖鉴别:掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到黏腻为好,有颗粒感的则含糖。

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