喝牛奶拉肚子：体内缺少一种消化牛奶的霉
牛奶营养丰富，不仅含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质，还能提供多种蛋白质如酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白以及脂肪等人体所需的成分。正因此，如今不少人会喝牛奶补钙、增强体质。但有部分人一喝牛奶就会腹泻，这是为什么，怎么才能改变这种情况？
1、乳糖不耐受：乳糖是奶类的主要糖分，不可被直接吸收，必须经人体内乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖才能被吸收。但部分人群由于乳糖酶分泌少，不能分解乳糖，这部分乳糖进入肠道后，在肠道细菌的作用下发酵和分解，会产生大量气体和有机酸，刺激肠道黏膜，导致腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻，这就是乳糖不耐受。
2、牛奶过敏：如果在喝了几次牛奶后，出现呕吐、腹痛、腹泻，大便稀，有时还带血，有时还出现湿疹、荨麻疹、哮喘等症状，就需要怀疑是牛奶过敏了。
这主要是由于肠道的通透性高，牛奶中的蛋白质透过肠黏膜上皮，使黏膜下的免疫细胞发生过敏，再次喝牛奶时，致敏的细胞就会发生过敏反应。
怎么才能改变喝牛奶腹泻的情况？
对于乳糖不耐受的人群，如果是先天乳糖酶缺乏，可以选择无乳糖或含乳糖低的配方奶粉。
而由于长期没有喝牛奶，机体合成乳糖酶的功能退化，或是疾病等原因导致乳糖酶分泌不足或缺乏，也可以尝试喝酸奶，还可试着少量多次的喝牛奶，渐渐适应。
如果是牛奶过敏，可以尝试以下两种方法：
1、改喝氨基酸奶或深度、适度水解蛋白奶等。
2、试用脱敏疗法。牛奶先烧开煮透，使其中的蛋白质充分变性，最初每天只喝10毫升，如无不良反应，连喝三天后增加到每天15毫升；如果仍无不良反应，再喝三天后增加到20毫升。
奶量不断增加，间隔时间也可逐步缩短。如果症状不再出现，说明脱敏有效；如果症状仍然出现，而且越来越重，则不要再勉强进行。