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黄花菜的营养价值:黄花菜营养丰富孕妇能吃黄花菜吗

   编辑: admin   来源: 互联网 标签: 黄花菜的营养价值|孕妇可以吃黄花菜吗|孕妇能吃黄花菜吗

  黄花菜的营养价值? 黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜。是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富。孕妇能吃黄花菜吗?孕妇可以吃黄花菜吗?孕妇吃黄花菜的注意事项有哪些?孕期的你可以了解一下。

  黄花菜的营养价值:黄花菜营养丰富孕妇能吃黄花菜吗

  黄花菜的营养价值

  黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。

黄花菜的营养价值

  特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

  孕妇可以吃黄花菜吗

  孕妇能吃黄花菜吗?答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的,黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富味道鲜美,尤其适合做汤用。且中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑、通乳等作用,食用有好处。

  另外,黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效,对身体是有益处的,不过孕妇吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然会有中毒的危险。

  孕妇吃黄花菜的注意事项

  不过,虽然对于孕妇能吃黄花菜吗的问题得到了肯定的回答,但是为了自身和胎儿的健康考虑,准妈妈们还需要正确的吃黄花菜哦,下面几点尤其要注意:

  1、选择干黄花:吃黄花菜要吃晒干了的,而不能吃新鲜的,因为新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,它经过肠胃道的吸收后在体内氧化为二秋水仙碱,有较大的毒性。而干黄花菜在制作过程中经过了水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,让人们安全食用。

  2、禁忌人群:患有皮肤瘙痒症的孕妇忌吃黄花菜,肠胃病患者也要慎吃,平时痰多、患有哮喘的孕妇也不能食用,疡损伤、胃肠不和的准妈妈也要少吃。

  3、食用方法:在食用黄花菜的时候,应该先将干黄花用清水或温水浸泡,这样可以去除残留的有害物,也能让黄花更软。

  总的来说,关于孕妇能吃黄花菜吗的问题,确实是可以吃的。不过呢,虽然说黄花菜很有营养,但建议也不要吃太多,偶尔吃一次就可以了,要知道,不论是什么东西,一旦吃多了都是不好的哦。

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