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每天十个核桃 减肥抗衰老

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  核桃,又叫胡桃,是世界四大干果(其它三种是扁桃、腰果、榛子)之一。核桃果实营养非常丰富,就营养成分比较来说,核桃的营养价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。

  一项有关不同食物抗氧化剂水平的研究表明:核桃的抗氧化作用并不逊于红酒、苹果,这是因为核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-维生素E和多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分,对保持年轻健康非常有好处,是非常理想的减肥食品。同时,核桃可以让人产生强烈饱腹感,在享用膳食前或就餐中先吃些核桃,可以防止过量的进食,对控制体重较为有效。

  另外,研究还表明:每天只需吃1.5盎司一小把核桃仁,就可以对心脏起到保护作用,因为核桃中所含的大量&Omega-3脂肪降低了总胆固醇以及“坏的”LDL胆固醇含量,同时还能加强保护心血管。

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