正宗麻辣龙虾的做法：过瘾麻辣味小龙虾做法步骤：
第一步：将清洗好的小龙虾剪去虾头虾枪，剪好后再次清洗3——5遍。
第二步：将干辣椒切段，倒入一整包小龙虾调味料，在超市都能买得到哦，再加入半碗清水搅拌均匀备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，油温大概六成热左右，然后我们将小龙虾放入，将其油炸，在炸制的过程中油温会将不干净的细菌几乎全部杀死，从而达到小龙虾很干净的效果。
第四步：炸制5——6分钟控油捞出。
第五步：切几片姜片，放入少量底油，油热后倒入小龙虾。
第六步：稍微搅拌后再加入一罐啤酒，盖上锅盖焖煮10分钟。
第七步：再倒入事先调好的酱汁，继续焖煮20分钟以上就完成了。