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菠菜和豆腐能不能一起吃:菠菜豆腐相克吗

   编辑: admin   来源: 互联网 标签: 菠菜和豆腐能不能一起吃

  菠菜中的草酸怎么办呢

  那么,菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。

  先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。

  幸运的是,维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。

  然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放些油。

菠菜和豆腐能不能一起吃:菠菜豆腐相克吗

  菠菜不能和什么一起吃

  1、奶制品

  在平时的生活中,菠菜最好不要喝,奶制品放在一起吃,因为菠菜中含有大量的草酸,而奶制品中则含有丰富的微量元素钙,它们相遇以后会生成人体不易消化与吸收的草酸钙,会加重人体肠胃负担,也会降低它们的营养价值。

  2、黄鳝

  在生活中,菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃,因为黄鳝是一种热性食材,它能祛除人体内的冷气,而菠菜则是一种性质寒凉的食材,它们正好性味相反,不适合搭配在一起吃,不然会让它们的保健功效明显下降,而且会让人们的身体出现一些不适症状。

  3、黄瓜

  平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃,因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶,它对菠菜中含有的维生素c有明显分解作用,如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃,就会让菠菜中含有的维生素c被破坏,会除低它的营养价值,人们再食用也吸收不到应有的营养。

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