吃多了糖醋猪手、红焖猪手，不如试试话梅酸甜猪手吧！话梅酸甜猪手，吃起来绵滑酥软，酸甜可口，肥而不腻。可谓是开胃好菜呀！
来上一块酸酸甜甜的猪手吧——
【话梅酸甜猪手】
食材准备：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油、
做法：
1、猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。
2、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。
3、热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。
4、加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。
5、酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。
小贴士：
1、猪手焖煮的时间，视个人喜好的口感而决定，喜欢吃软一些的则焖煮时间长一些。