小编作为一名合格的吃货，别人逛街是买买买，本人是吃吃吃，走到哪吃到哪！无奈世界那么大，钱包那么小，吃到的美食实在有限。不要问我为什么是英式松饼（English Muffin），因为一张图片就勾引到了我！（英式松饼是英国经典的下午茶甜品，连英国女王都十分喜爱英式松饼）你吃过了吗？一起来看一下英式松饼的起源以及英式松饼做法吧。
一、英式松饼的起源
英式松饼起源于美国（不要天真地以为是英国哦）。“muffin”（玛芬蛋糕，或松饼）一词源于低地德语“muffen”，指“小蛋糕”。在英国有一首流传 已久的童谣“Do you know the Muffin Man?”（该童谣最早于 1820 年在英国印刷出版），当时的玛芬蛋糕是一种用炉子烘烤的小吃，由面包工人走街串巷到家家户户门口叫卖的，这在英国维多利亚时期非常流行。英式松饼做法也很简单，稍后就会给大家介绍英式松饼做法。
Muffin
那么英式松饼是怎么来的呢？1874 年，一位英国面点师 Samuel Bath Thomas 从英国的普利茅斯移民到美国纽约，并于 1880 年在纽约市开了一家面包房。他发明了一种烤面饼（Thomas 称这是他妈妈的配方，但英国人则认为他们之前从未见过这种烤面饼，或许 Thomas 记错了配方），这种烤面饼松软、多孔而有弹性，跟英国维多利亚时期的玛芬蛋糕非常像，只是更薄而且面饼周边已切开以便人们更好地撕开面饼享用。这种烤面饼 在酒店和杂货铺里都有卖，吃的时候可以放进炉子里烘焙，十分方便，因而受到人们的欢迎。