莲藕排骨汤
食材：新鲜排骨、莲藕、盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
做法：
1.新鲜排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，捞去 冲去血水
2.莲藕两截去皮，切滚刀块，过水去除淀粉
3.将排骨、藕块，放入大沙锅中
4.再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水
5.盖上锅盖，开大火煮开，保持中到大火，一直煮30-40分钟左右
6.再改中火炖1-1.5小时左右，加入适量盐，加葱花和少许胡椒粉即可
莴笋木耳炒虾仁
食材：虾仁250克、莴笋1支、木耳20克、盐、料酒、淀粉、姜丝少许
将鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用
莴笋去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵
炒锅将油烧至六成热，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用
用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒
加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅