11、不能与韭菜一起吃
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
12、不能与橘子一起吃
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
牛奶能够助你打赢减肥这场战役，那牛奶什么时候喝最能发挥其减肥功效？
1.早上喝牛奶
清早醒来，先喝一杯温开水，然后再喝一杯牛奶，这样有助于排出体内毒素，防止水肿。需要注意的时，早上不要空腹喝牛奶。由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠。牛奶就白喝了。
2.餐前喝牛奶
牛奶具有极好的饱腹感，在餐前喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿，降低食欲，最后摄入的总热量并不比喝牛奶时更高。如果你打算将牛奶放在餐后喝，千万不要刚吃完饭就马上喝，这样只会增加热量负担，并且牛奶营养也无法被吸收。餐后半个小时后喝牛奶才能减肥。
3.睡前喝牛奶
低脂牛奶热量低，100克牛奶才54大卡，并不会给人增添热量负担。而且睡前喝牛奶能够让人产生饱腹感，减少对其他高热量食物的欲望。除了减肥，睡前喝牛奶还有助睡眠。据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶。