福州特色小吃七、清明粿
菠菠粿又名清明粿,是用菠菠草的汁液渗入米粉浆,揉成果皮,用它来包裹枣泥或豆沙、萝卜丝、白粿等制成。菠菠草上长有黄花,把它榨成汁液渗入米浆染成浅黄色,以表示“戴孝”,极具清明节的哀思情怀。
福州特色小吃八、黄米糕
潮安黄米糕由薛文保创始于光绪年间,继民国年间由薛香香继承。潮安黄米糕是全天然原料精心制作。潮安黄米糕清香、幼嫩、可口、美味又不上火,深受老人小孩及其广大消费者一致认可与好评。