二、黄瓜拌木耳
材料：木耳、黄瓜、盐、食醋、香油、红油。
做法
1、将泡发的木耳撕成小朵，把洗净的黄瓜切成薄片，用些许盐腌制片刻，在用清水洗净。
2、将木耳倒入锅中焯水，熟透后将其捞出沥干水，放到装着黄瓜的容器中，尔后添加些许盐、食醋、香油、红油，将其一同搅拌均匀即可。
减肥原理
此菜清淡、爽口，有助于开胃。 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效
而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。
二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
三、黄瓜玉米粥
材料：黄瓜、玉米、粳米、盐。
做法
1、将黄瓜洗净后去皮，切成小丁，用些许盐拌匀后腌制一会。
2、将粳米淘洗干净，再将其倒入锅中熬煮，过了一段时间以后倒入洗净的玉米粒，待粳米发胀以后，用清水将黄瓜洗净，再将其切成丁倒入锅中，将其一同熬煮到粳米爆裂，最后撒一些许盐就可以了。