如果想要精确地控制用油量，可以花几块钱网购一个「限油壶」。
减肥的第一条建议是：减少烹调油，尽量少吃炒菜，多选择蒸、煮、拌。
保证鱼、禽、肉、蛋
饱和脂肪在过去的很长一段时间里，都背负着增加心血管疾病和糖尿病、高脂血症这类代谢异常疾病风险的恶名。但越来越多的研究认为饱和脂肪并不可怕，可以放心吃。
肥肉大家都知道要少吃。建议多选去皮的鸡、鸭禽肉，一餐 50～100 克左右就适宜。
禽肉可以换成没什么「花纹」的牛、羊、猪的精瘦肉。牛肉脂肪少，羊肉次之，猪肉脂肪最多。
