取自甘氨酸或丙氨酸的氨甘酸表面活性剂
也就是你会看到xxx酰甘/丙 氨酸x（盐）。常见的有：N-椰油酰甘氨酸钾、椰油酰甘氨酸钾、椰油酰甘氨酸钠、椰油酰基丙氨酸TEA盐。
取自精氨酸的表面活性剂
椰油酰精氨酸乙酯盐、椰油酸精氨酸盐。
此外，还有来自肌氨酸也常用，比如月桂酰肌氨酸钠也是常用的氨基酸发泡剂。这些发泡剂的共同的特点是氨基酸接了脂肪链，比如你看到成分的前面部分是以“椰油酰”，“肉豆蔻酰”都是脂肪链，后面跟着X氨酸的成分，末端再加上“xx盐”，“钠”，“钾”的，一般就是氨基酸表面活性剂。所以，至少要有这些氨基酸起泡剂在洗面奶，在洗发水里，才能称之为氨基酸洗面奶和氨基酸洗发水！
而那些不良商家，仅仅是添加了一小丁点的氨基酸，就称之为氨基酸洗面奶，那样是欺骗行为。常用的氨基酸成分如下：精氨酸，谷氨酸，甘氨酸，苏氨酸，半胱氨酸，胱氨酸，缬氨酸，组氨酸，亮氨酸苯丙氨酸，脯氨酸，丝氨酸，色氨酸，酪氨酸，丙氨酸，异亮氨酸，还有胶原氨基酸等等。