油炸食物这么吃最健康的小技能
1、选好油，控制油温和时间
油炸食物首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的毒素和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160~180℃比较理想。缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。
2、控制食用量
吃油炸食物时，要把量控制好，不要经常食用，偶尔吃一下解馋可以，同时不可吃太多。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。
3、营养搭配吃出健康
油炸食物吃完，大家记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水也是很不错的选择，它可以去油腻、预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。