材料(猪手1只、红枣15粒、有衣花生4两、盐2茶匙、惹味粉1/2茶匙、葡萄籽油2汤匙、姜 1片、水4碗、冰糖2小块)
做法
1. 猪手洗净，用姜汆烫捞起。
2. 红枣、花生洗净备用。
3. 锅下葡萄籽油，将猪手先两面煎香约5分钟，放入红枣、花生略炒，加4碗水煮沸。加入盐及惹味粉调味后，转小火慢炖1.5小时，至猪手熟烂、花生软透即成。
