传统的地中海饮食法包括大量的全谷物面食，五谷杂粮、全麦面包等。每一天吃尽可能多的水果和蔬菜。在吃肉方面，吃的大多是鱼。
简单来说就是通过选择摄入大量的新鲜水果和蔬菜，然后限制红肉的摄入，吃大量的鱼和少量的健康的脂肪，再适量地喝点葡萄酒。这样不仅可以减肥，还可以很多疾病风险，所以，地中海饮食法无疑是既健康又瘦身的饮食减肥法。
地中海饮食营养上来说也是最佳的，也是可执行度最高的，虽然做不到照搬这套饮食模式，其实稍作调整便可以很好的融入到日常生活。
（1）保证每天有新鲜的蔬菜和水果食用，尽量选择应季蔬菜水果。蔬菜至少要有1种采用凉拌的方式，尽量蔬菜多吃，水果少吃。
（2）少吃红肉，多选择鱼类等海产和禽肉食用；肉类的烹饪可采用香料增香，比如我们常用的八角、桂皮、茴香等调味料；尽量不选用油炸、烧烤等不健康的烹饪方式。
（3）每天吃少量坚果，比如2～3个核桃或者十几颗杏仁等，如果经济情况允许，还可以购买橄榄油，用于烹饪，可与其他油交叉使用，不必完全采用橄榄油烹饪。
（4）适当增加日常奶制品的消费量，同时参加户外的体力活动，促进机体合成活性维生素D，使得奶制品中的钙质更好地被吸收。
（5）根据自己的饮食习惯，适当调整食物的种类，比如有些人平时想喝点酒，您便可以选择适量饮用红酒。