在起床后的1小时内吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。
午餐中的卵磷脂不可少。富含卵磷脂的食品有大豆、蛋黄和动物肝脏等。
由于蛋黄中的胆固醇的含量高一些，许多担心肥胖的人会在吃鸡蛋时把蛋黄扔掉。其实到目前为止，并没有实验证据证明吃鸡蛋对血液中的胆固醇有明显影响，这可能是由于蛋黄中的卵磷脂等物质有利于胆固醇的代谢。
另外，胆碱是一种促进记忆的健脑物质，还具有防止脂肪在肝脏中积累的作用。胆碱除了动物肝脏，在蛋黄中的含量是最高的。蛋黄中还含有保护视网膜黄斑的叶黄素，对于经常需要用眼用脑的学生来说更是如获至宝。
晚餐要少而清淡，但不能不吃或者吃很多东西。
不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头来做主食，因为它们比馒头和米饭的热能高得多，更易使人发胖;用豆腐代替动物性食品。
用鸡肉和鱼肉来代替瘦猪肉;如果菜肴中有用土豆和甘薯等，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉;经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它们本身热能很低，还具有填充作用使胃中产生饱感，有利减肥，最好能先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。