看似“天然”实则不然
几乎没有人会摄入过量的水果和蔬菜但是果汁，果汁和干果就是另一回事了。有一次当我告诉客户他的一瓶15盎司的绿色果汁含有超过53克的糖(和近270卡路里！)时，他感到非常困惑，并解释道，反正果汁里都是水果和蔬菜，有什么关系呢？事实上问题在于， 你摄取的天然糖里并不含纤维。纤维可减缓消化过程，给身体足够的时间消化糖，因此，一旦缺乏纤维，多余的卡路里就转化为脂肪。此外，纤维还可以防止血糖峰值，减少2型糖尿病的患病风险。
