古城的城墙全长十七公里，城墙内外保留着浓厚的阿拉伯色彩，传统手工业颇富盛名，商铺林立，陈列着摩洛哥生产的各类手工艺品，传统手工艺的地毯、陶瓷、餐具、丝绸、服装、灯饰、家庭日用品等。在众多的手工艺中，皮革业绝对是菲斯最为著名的行业。古城内保留具有千年历史皮革染厂，今日呈现在游客眼前，跟一千多年前没有太大分别，保持着传统皮革染色方法。当地人用驴子将皮革运送到染厂，将皮革修理干净，放入染缸中浸泡、软化，然后清洗、染色，晾干后送到加工厂加工成各种皮革制品。城内的卡拉维因大学，号称世界最古老大学，其所属图书馆在中世纪已非常有名，收藏了最古老彩色画面的可兰经，以及大量手抄本和其他古籍，吸引世界各地学者到那里讲学和交流。
