牛肉虽然是肉食品，可是对于减肥的人们来说这是最有利于减肥的肉类，其中的共轭亚油酸的脂肪酸，可以帮助人体加快新陈代谢，减少脂肪堆积，调整人体的营养分配，不过需要注意的是牛肉不宜多食，适当地吃一点牛肉也是不错的选择。
主料：上好肥牛
辅料：青红椒、洋葱、香菇、葱姜蒜
调料：盐、味精、白糖、干辣椒、孜然
制作：
1.青红椒和洋葱切片，葱姜蒜改刀留用;
2.肥牛加入盐、味精腌制后滑油备用;
3.锅内放油烧热，加入干辣椒煸炒，辣椒变色后马上加入葱姜片和蒜末、香菇、酱油炒出香味;
4.把滑好的肥牛和辅料放入锅中，煸炒后加入调味品;
5.把炒好的菜肴放入烧热的铁板内即可。
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