果蔬沙拉
原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法：
1.首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。
2.将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。
3.把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
小贴士：
果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动。
豆腐皮中芹
原料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法：
1.起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。
2.将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。
3.烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。
4.加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
小贴士：
豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。