鲫鱼的做法3.烤鲫鱼
材料：鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、土豆 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺
做法：
1、将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
2、将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
3、将配菜处理好。土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗干净。
4、将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min。
5、在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6、 将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
鲫鱼的做法4.清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺
做法：
1、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟。
2、姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。
3、然后放上切好的姜丝和葱丝，将食用油放锅内烧滚。
4、然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可。