黑米
黑米富含蛋白质、十七种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的铁含量是普通米的六倍，可以很好地补血，同时中医还认为黑米有开胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥为佳，也可以蒸着吃。
黑米埋珍珠
主料：糯米（紫）200克、小米100克。
调料：椰子水200克、冰糖250克、盐3克。
制作工艺
1.黑糯米用清水浸30分钟，洗净。
2.椰汁、细盐同件匀待用。
3.将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔（约1小时）。
4.将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。
适合人群
孕晚期妈咪。