以橙汁为例，用常见的榨汁机榨汁时，“滤掉”的部分包含了橙子的绝大多数纤维素，只喝果汁也就意味着把本应入口的纤维素丢进垃圾箱。众所周知，纤维素虽不能被人体消化吸收，但它能促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
有专家指出，若食谱里没有纤维的摄入，几天之后就会出现便秘，严重的还会导致胆固醇含量升高。
除此以外，果汁饮料易被细菌污染，产酸产气或产酸不产气，导致口味变劣，为延长其保质期，一般都要添加防腐剂如山梨酸（钾）或苯甲酸（钠），消费者不要误认为是有机酸或钠盐、钾盐。
专家观点：
为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，才是维持窈窕身段的不二法则。新鲜水果和蔬菜不仅能提供促进肠胃蠕动的膳食纤维，还让你能够享受新鲜的蔬果清香口感，好处可是果汁比不上的。