做法：芹菜去叶除粗筋切成3厘米长的段，在开水锅中烫一下，沥干。虾米泡好。海蜇皮泡好洗净。切成细丝，将芹菜、海蜇丝、虾米一起拌和均匀，同时加醋、精盐、味精拌匀即可食用。
功效：平肝清热，祛风利湿。
热量：36卡。
低热量食谱4、清炒竹笋
材料：竹笋250克，葱、姜、精盐、酱油、味精、植物油各适量。
做法：竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱入锅煸香，然后将竹笋、姜、精盐放人锅，翻炒至笋熟时加酱油、味精，再翻炒几下，起锅装盘即成。
功效：清热解毒，消热化痰。竹笋是减肥食品。
热量：40卡。
低热量食谱5、油淋鱼片
材料：白肉鱼70克，柠檬汁、葱花、色拉油、精盐、胡椒粉各适量。
做法：鱼切薄片摆盘中。色拉油、柠檬汁大半匙，精盐、胡椒粉各少许，依次淋在鱼片上，撒上葱花即可食用。
热量：112卡。