为什么叫它“English Muffin”？加上“English”一词只是为了区分这两种不同的松饼：Muffin 是用传统方法烘焙而成的甜而松软小蛋糕；English Muffin 是圆、小而薄的蓬松面饼。
英式松饼在英国、美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等地都很受欢迎，是早餐的经典菜品，下午茶的必备甜点。
二、英式松饼的营养价值
印象中西式餐点都是热量高得让人 hold 不住的食品？不不不……
（1）英式松饼的类型
英 式松饼的种类繁多，有普通松饼、酸面团松饼、肉桂葡萄干松饼、格兰诺拉燕麦松饼、杂粮松饼、全麦松饼等。以精制白面粉制作的普通松饼为例，一个英式松饼中 的营养成分一般是：2 克膳食纤维、2.3 微克烟酸（B 类维生素）、54 微克叶酸盐、2.3 微克铁元素。所以说英式松饼也是面包一样的存在，绝对能满足人体的营养需求。
（2）英式松饼中的热量和脂肪
一个英式松饼大概含有 120-150 卡路里的热量、4-6 克的蛋白质以及 1 克的脂肪，算是健康的食品了。当然了，如果在英式松饼上抹上黄油或果酱，热量和脂肪就会增加。
（3）英式松饼的营养搭配
英式松饼上可以加上各种各样的营养价值高的食物，以均衡膳食、补充能量，如花生碎、坚果仁、杏仁奶油酱、香蕉切片、绿色蔬菜等等。