不同部位牛肉做成的牛排有哪些区别
肋眼牛排一般脂肪含量最高，因此肉质也比较嫩。菲力牛排口感最嫩，味道最棒，而日本神户牛肉的含脂量则非常高。
菲力
菲力（Fillet）：最细嫩的口感
如果想要得到最细腻的口感，那就要选用菲力，这是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以。在口感上，菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。
