腰果虾仁炒滑蛋
食材：腰果2两、虾仁半斤、盐、麻油、葱末少许、蛋白一个、油三汤匙
方法：
虾仁取出虾背上的泥肠，然后洗净，沥干水分；往锅中倒入少量油，把腰果炒熟；鸡蛋打开，加入盐、麻油、葱末，然后搅拌均匀；把虾仁倒入鸡蛋中，搅拌；完锅中倒入少量油，把混有虾仁的鸡蛋倒入锅中，炒至半熟后倒入腰果，炒熟即可。
核桃莴苣
食材：结球莴苣1个、蚝油1汤匙半、核桃2两、油3汤匙
方法：
先把结球莴苣清洗干净，然后沥干水分；从核桃中取出核桃肉，倒入锅中以慢火炒熟，然后利用工具压成核桃碎；往锅中倒入少量油，把结球莴苣翻炒1分钟，接着加入少量耗油调味；中火煮满3分钟后，用碟子盛起，在上面撒下核桃碎即可。