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炒鸡蛋时加一物10分鲜美:不碎不糊锅,又嫩又滑

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  炒鸡蛋家常菜,大多数人的回答都是西红柿炒鸡蛋。其实,很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋,准确的来说,应该是炒鸡蛋。但是,就是这么简单的一道菜,却很少有人能把鸡蛋炒的完整不碎、又香又嫩……今天,男朋友学了2招鸡蛋的新做法,只要加入一点点东西,就可以炒出嫩滑鲜美、不碎不糊锅的鸡蛋来!

炒鸡蛋时加一物10分鲜美:不碎不糊锅,又嫩又滑

  第一招、炒鸡蛋加清水

  把鸡蛋打到碗里的时候,加入少量清水混合均匀,然后用中小火炒,这样炒出来的鸡蛋,不仅又嫩又滑,还不会糊锅。

炒鸡蛋时加一物10分鲜美:不碎不糊锅,又嫩又滑

  第二招、炒鸡蛋加料酒

  同样是把鸡蛋打进碗里,放入少许的料酒拌匀后炒制,不用放很多,一个鸡蛋不超过一克的料酒,就可以让鸡蛋变得鲜美嫩滑,而且也不会碎的一塌糊涂。

  男朋友跟妈妈学的这2招,都是家里常用的材料,胖友们都猜到了吗?赶快回家试试看吧!

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